Наши кулинарные творения

**blond** » 11 фев 2011 19:05

Оксана
Сгущенку в холодильник ставишь и будет густой,а вообще смотря какая сгущенка,если сильно жидкая ,то и крем плывет

**Мира** » 17 фев 2011 15:45

blond
пироженки взяла на заметку :good

дам один рецептик даже не знаю типа закуски у нас ,т.е запивки

сейчас готовила и нафотала
ингредиенты
1кефир или простокваша 1 литр
2.зелень(лук, петрушка, укроп ,мяты по вкусу) ассорти - 150 г.
3.одно яйцо
4.рис круглозерный грамм 50-70
5.мука 1 ст.ложка
6.соль по вкусу
приготовление:
отвариваем рис ,наливаем в кастрюлю кефир добавляем яйцо и муку перемешиваем ......., рубим зелень , смешиваем с кефиром , отварной рис добавляем в нашу смесь кефира и зелени , ставим на плиту постоянно перемешивая доводим до кипения , минут 5 кипит , снимаем с огня кстати огонь сильный ,остужаем так же перемешивая до 70-80 градусов , добавляем соль по вкусу и приятного аппетита.

**WERDER** » 17 фев 2011 23:57

Мира
нет ну это ж надо, когда весны хочется, она такую вкусноту подсунула...ну нет сил.
Спасибо.

**Мира** » 18 фев 2011 02:01

WERDER
это легко и просто и готовится за 10 - 15 минут .........., только не люблю зелень нарезать , попробуйте :good

**gemchugina** » 18 фев 2011 02:20

Я все такое люблю,обязательно попробую!Спасибо!Я попозже рецепт фаршированной курицы напишу(надо дочика спать уложить)

**Мира** » 18 фев 2011 02:22

gemchugina писал(а):Я попозже рецепт фаршированной курицы напишу(

ждемс............

gemchugina писал(а):надо дочика спать уложить)

и почему в половину второго ночи доча не спит или грудная???

**gemchugina** » 18 фев 2011 03:13

Доче 8 месяцев,Это у вас пол второго ночи,а у нас пол девятого утра(она проснулась в пять и вот мы только наигрались). Курица фаршированная:1курица,1Стакан гречки,1 большая луковица. Размороженную курицу натереть перцем и солью(соли немного).Смешать майонез и кетчуп(любой) и обмазать курицу.Оставить мариноваться.Отварить 1 стакан гречки(На стакан гречки-1,5стакана воды).Порезать лук мелкими кубиками.Гречку смешать с луком,добавить туда майонез и кетчуп.Этой смесью плотно набить курицу.Запекать в пакете в духовом шкафу 1час.Если гречка осталась ,можно ее просто положить в пакет рядо с курицей. У меня муж вообще гречку не ест ,а в таком виде с удовольствием .

**MEG-nails** » 20 фев 2011 01:00

Как и писала выше...цитирую:

Я тоже позже отпишусь....Нашла тут рецепт "Свиная книжка" .. У меня это блюдо называется "Гармошка"...рецепт немножко отличается.... Позже напишу обязательно...Это блюдо...уже года 3 наше коронное....и одно из самых наилюбимейших...=)

А вот и мой рецепт =)))

Свининка - "ГАРМОШКА"

Ингредиенты

Свинина (шейка)
200 г сыра
2 помидорки
4-5 зубчиков чеснока
майонез
соль
перец
приправа - кари

Рецепт приготовления

Берём хороший кусок свинины. В моём случае это шейка... В куске свинины делаем надрезы (не доходя до конца), толщиной примерно 1,2-2 см.
Свинину посолить, поперчить, сдобрить приправкой КАРИ (в надрезах тоже). Но особо сильно не солите...т.к. у нас ещё будет майонез....а он тоже солёный...

Вместо соли можно использовать приправку...в моём случае- Вегета

Нарезаем кружочками помидоры....и ломтиками сыр

Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом...

Натираем нашу свининку обильно полученным соусом( и в разрезах соответственно тоже)
В каждый надрез вкладываем кусочек сыра и помидорки...получается наша "гармошка" =)))

Всё это закрываем фольгой...и ставим в холодильник...как бы мариноваться... Обычно я это делаю на ночь... а на следующий день уже достаю и отправляю в духовку...
Очень удобно, если у вас гости... Вы просто за часа 4 достаёте свой полуфабрикат и отправляете в духовку...
Мясо в фольге ставим в духовку... 220 градусов ... Время приготовления - 2,5 - 3 часа (зависит от духовки) ...У меня оно стоит ровно 3 часа.
Потом я его достаю, разрезаю по верху фольгу( мяско хоть и готовое...но бледненькое...
Для того, чтобы оно стало аппетитным, уже в открытом виде ставлю дальше в духовку ещё мин. на 15-20....
У нас должна получится аппетитная, румяная корочка сверху...

Вот....это уже окончательный вариант готовки

Приятного аппетита! ... Мясо просто ТАЕТ во рту

=================================================================

P.S. Когда готовила, обнаружила, что у меня закончилась приправка КАРИ (очень её люблю=))
... поэтому сделала без...но мяско от этого хуже не стало...
С приправкой мяско приобретает ещё более красивый цвет и очень пикантный аромат...

**lika** » 20 фев 2011 01:25

MEG-nails
одно из мной любимых блюд!!!я еще от себя туда ананасик вставляю! :good

**MEG-nails** » 20 фев 2011 01:32

О..точно! Ананасик с мяском тоже очень даже хорошо сочетается! :good

Наши кулинарные творения

Кто сейчас на конференции